DISH　ー料理ー

料理をはじめて40年以上。東京の名店で修業を積んだ腕利きの料理人。彼の料理は、伝統的な洋食の技法に加え、独自のひと工夫が施され、食べる人々を笑顔にします。優しい笑顔と温かいおもてなしで、いつも周りの人々を幸せにする存在。食材の良さを引き出す技術は、どんな料理でも一口食べれば心を掴まれてしまう。マーシーおじさんは、気さくで温厚、誰にでも料理のコツを教えてくれる心優しいシェフです。